Транспортировка охлажденного мяса – одно из приоритетных направлений деятельности компании «Рефка.ру» с многолетним опытом работы. Столь важный сектор транспортных услуг требует высочайшего профессионализма сотрудников, поскольку мясо и мясная продукция входит в ежедневный рацион питания практически каждого человека. Таким образом, довезти продукты до потребителя свежим и качественным в Москве – это первостепенная задача нашей компании, с которой мы успешно справляемся на протяжении нескольких лет.

Температурная перевозка мясной продукции

Туша, половина туши или четверть туши, которую быстро охладили до температуры 0°C, называется охлажденным мясом. Его температура не должна превышать 4°C. При перевозке изделий стоит поддерживать температуру исключительно в пределах от -1°C до -10°C. Ограничение на данную категорию вполне объяснимо объективными причинами: при превышении верхнего предела температуры происходит активное размножение бактерий и микробов в мясе.

Типы мясной продукции

В сфере логистики в Москве реализация температурной перевозки охлажденного груза занимает особое место из-за требований к постоянному поддержанию определенного температурного режима и соблюдения санитарных норм. Основные виды мясной продукции, подлежащие перевозке, включают парное, охлажденное и замороженное мясо. Каждый из них требует специфического подхода в логистике и различных технологий сохранности.

Парное мясо

Перевозка парного мяса – это температурная перевозка мясной продукции, которая не подвергалась заморозке. Для его перевозки необходимо использование изотермическими фургонами, которые способны поддерживать температуру на уровне, необходимом для сохранения свежести продукта. Важно контролировать, чтобы в процессе перевозки такого мяса температура не поднималась выше установленных норм, ввиду его особенности быстро портиться.

Охлажденное мясо

Перевозка согласно ГОСТу, должна длиться не более суток после забоя животного. Другими словами, остывшее мясо должно оказаться на прилавках магазинов и в заведениях общепита в самые кратчайшие сроки. Столь строгие требования к срокам поставки обуславливаются тем, что продолжительное хранение охлажденного груза чревато его порчей. Срок хранения продукта зависит от множества факторов. Время года, санитарно-гигиеническое состояние животного перед забоем, его упитанность и степень обескровливания, условия хранения и холодильной обработки – именно от этих важных факторов зависят сроки хранения охлажденного мяса. Здесь ключевым аспектом является применение рефрижераторных систем во время перевозок, которые гарантируют поддержание нужной температуры на всем протяжении пути. Также важно обеспечить герметичность контейнера или фургона, чтобы избежать попадания воздуха извне.

Необходимо отметить, что мясо охлажденное и замороженное отличаются друг от друга и сроком хранения, и условиями перевозки на авто.

Нашим сервисом осуществляются:

• перевозка свинины;
• перевозка говядины;
• перевозка баранины;
• перевозка охлажденного мяса кур;
• и т.д.

Охлажденное мясо птицы и других животных, употребляемых человеком в пищу, является весьма деликатным грузом, который требует четкого соблюдения правил перевозки. Именно поэтому в компании «Рефка.ру» есть самые современные автомобили для перевозок, оснащенные всем необходимым оборудованием – холодильными установками, терморегистраторами. Весь наш автомобильный транспорт имеет разрешительные документы на температурную перевозку различных продуктов питания. В процессе автоперевозки, в частности, охлажденного мяса курицы, в кузове рефрижератора поддерживаются режимы вентиляции, влажности и температуры. Все параметры перечисленных режимов определяются СанПинами, ГОСТом и условиями, которые в обязательном порядке прописываются в договоре между исполнителем и заказчиком.

Замороженное мясо

Для его поставки используются специализированные холодильные установки, способные поддерживать температуру ниже -18 градусов Цельсия. Это позволяет сохранить продукт в безопасности при перевозке до конечного потребителя на протяжении длительных периодов времени, что особенно важно при транспортировке на большие расстояния и дальние территории.  Эффективная логистика и правильный выбор автотранспорта играют ключевую роль в этом процессе.

Правила перевозки

Упаковка проходит в соответствии с требованиями для скоропортящихся продуктов. Нами используются герметичные контейнеры, которые предотвращают контакт продукта с внешними поверхностями и поддерживают необходимый температурный режим.

Услуги перевозок мяса, предоставляемые нашей компанией, наверняка заинтересуют организации, которые закупают охлажденное мясо оптом. Наши транспортные мощности позволяют выполнять автоперевозки больших объемов.

Перевозка в рефрижераторах осуществляется при помощи крюков. Так, к примеру, транспортируется охлажденное мясо свинины говядины. Данный способ, являющийся наиболее удобным, существенно сокращает время погрузки, выгрузки и осмотра перевозимого груза. А охлажденное мясо кур удобнее перевозить в таре, целыми тушками. Как бы то ни было, нужно понимать, что грузоперевозка должна быть не столько удобной, сколько безопасной. Благодаря четкому соблюдению требований ГОСТа и СНиПа и наличию разрешительных документов на перевозку, мы можем осуществить максимально безопасную грузоперевозку.

Компания «Рефка.ру» обеспечивает:

• безопасность транспортировки, которая гарантируется тем, что после очередного рейса кузов автомобиля моется и обеззараживается специальными средствами. Это позволяет избежать активного размножения вредных бактерий и микробов;
• сжатые сроки перевозки, которые гарантируются достягаются за счет эффективных технологий. Другими словами, нашими сотрудниками разрабатываются индивидуальные маршруты, позволяющие быстро доставить груз в пункт назначения.

Наша компания, с наилучшей стороны зарекомендовавшая себя на рынке транспортно-экспедиторских услуг, всегда открыта для долгосрочного и взаимовыгодно сотрудничества. Мы работаем без выходных, чтобы обеспечить своевременную доставку вашего груза. Наша компания осуществляет доставку на расстояние до 3000 км от базового склада. Мы покрываем все основные торговые направления в пределах страны и работаем с крупными торговыми сетями, а также частными заказчиками.

Технические требования к транспорту